正月二十九，繼續開年繼續食
今日嚟到皇家太平洋酒店品嚐全新「海中瑰寶、貝之真味」晚膳菜單。
酒店Pierside廚藝團隊以湛藍大海為創作靈感，炮製多款以甲殼類海鮮為主題的四道菜晚膳菜譜，讓鮮味俘虜味蕾！
頭盤海中寶三重奏
北海道帶子他他、香脆魷魚、及鮮蝦脆多士，薄脆的多士以墨魚汁製作，配上牛油果沙律及彈牙鮮蝦，三種不同層次的質感在口腔中爆發！
接著是法式海鮮番茄濃湯配煎香的蟹肉餅，味道鮮甜！
主菜分別品嚐了波士頓龍蝦威靈頓，及香烤海鮮拼盤；威靈頓牛柳就食得多，這次換咗龍蝦及菠菜作為餡料，別有一番風味；海鮮拼盤的鮑魚以清酒及味淋煎焗，酒香滲入鮑魚中，為鮑魚的鮮味加添一點酒熏；
最後甜品是「甜蜜海洋」以椰子奶凍、藍蝶花香檸啫喱、及乳酪雪糕，併湊出海洋的詩篇。
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